Chef Pino Nuzzo
Secondi Piatti
Il secondo piatto è una portata, in genere a base di carne, pesce o uova, consumato dopo il primo, può essere preparato utilizzando diversi metodi di cottura, accompagnato da erbe aromatiche per esaltare il gusto, da contorni e da decorazioni per dare un tocco di creatività e per rendere il piatto più allegro ed appetibile. Presentando e decorando il cibo si regala un’esperienza di gusto per tutti i sensi. Un impiattamento con stile ha il compito di dare il tocco finale e completare l’impressione generale. Insieme all’odore, è proprio l’aspetto di una pietanza ciò che percepiamo per primo. Presentato con stile e creatività, decorato e guarnito, un pasto diventa un’esperienza di gusto capace di richiamare tutti i sensi a cui non si può resistere. Non conta solo il modo in cui si presenta una pietanza, ma anche il piatto in cui viene servita. Anche la scelta del piatto giusto può contribuire a dare risalto alle preparazioni fatte con Amore.
Chef Pino Nuzzo