Chef Pino Nuzzo
Dolci
Il Dessert è una portata dolce che viene servita alla fine del pasto. Si presta ai gusti di chi lo mangia e alla creatività di colui che lo prepara. Che siano torte o dolci al piatto, il Dessert è la parola magica che sollecita il palato e mette in allerta le papille gustative che si abbandonano a piccoli peccati di gola. Presentando e decorando il cibo si regala un’esperienza di gusto per tutti i sensi. Un impiattamento con stile ha il compito di dare il tocco finale e completare l’impressione generale. Insieme all’odore, è proprio l’aspetto di una pietanza ciò che percepiamo per primo. Presentato con stile e creatività, decorato e guarnito, un pasto diventa un’esperienza di gusto capace di richiamare tutti i sensi a cui non si può resistere. Non conta solo il modo in cui si presenta una pietanza, ma anche il piatto in cui viene servita. Anche la scelta del piatto giusto può contribuire a dare risalto alle preparazioni fatte con Amore.
Chef Pino Nuzzo