Chef Pino Nuzzo
Aperitivi
L’ Aperitivo è consumato prima di un pranzo o di una cena, ha la funzione di predisporre le papille gustative ad assaporare il successivo pasto, e composto da stuzzichini salati, formaggi, salumi ed piccolissimi antipasti accompagnato da un Cocktail. Presentando e decorando il cibo si regala un’esperienza di gusto per tutti i sensi. Un impiattamento con stile ha il compito di dare il tocco finale e completare l’impressione generale. Insieme all’odore, è proprio l’aspetto di una pietanza ciò che percepiamo per primo. Presentato con stile e creatività, decorato e guarnito, un pasto diventa un’esperienza di gusto capace di richiamare tutti i sensi a cui non si può resistere. Non conta solo il modo in cui si presenta una pietanza, ma anche il piatto in cui viene servita. Anche la scelta del piatto giusto può contribuire a dare risalto alle preparazioni fatte con Amore.
Chef Pino Nuzzo